Productivité agroalimentaire :

Dans l'environnement économique actuel, les fabricants de denrées alimentaires sont contraints d'améliorer l'ensemble des paramètres de production s'ils veulent protéger leurs marges de bénéfices. L'augmentation des prix des matières brutes et le durcissement de la concurrence rendent l'efficacité de la production essentielle pour maintenir et étendre leur position sur le marché. Ce guide publié par Mettler-Toledo permet de mieux appréhender les processus de pesage et de contrôle des produits qui font intervenir des paramètres de qualité clés et sont décisifs pour les nombreuses étapes de la chaîne de valeur de la fabrication. Le choix de la technique de pesage et d'inspection, l'analyse détaillée des données de production et des méthodes de mesure sont décisives pour garantir une amélioration tangible des processus. L'intégration des données dans la planification de la production ou le système d'automation de l'usine doit être simple et garantir une gestion de la qualité complète et durable. Les solutions retenues doivent s'intégrer facilement aux processus déjà existants et se rentabilisent souvent en quelques mois. Ce guide sert de référence aux personnes chargées de la conception des processus et de la sélection des équipements. Il permet d'identifier les domaines pouvant faire l'objet d'une optimisation par le biais d'une adaptation des processus, par la sélection du bon équipement ainsi que par le développement des procédures opérationnelles permanentes et des processus d'étalonnage adaptés. Les listes de contrôle, les calculateurs de ROI (retour sur investissement) et les sources d'informations complémentaires permettent de prendre des décisions dûment fondées. En suivant ces recommandations pour l'optimisation des processus de pesage, de contrôle ou de mesure, l'industriel bénéficie rapidement :
• d'un transfert de matières rapide et précis
• d'une minimisation du gaspillage grâce aux services de suivi et de traçabilité ainsi qu'aux méthodes de formulation et de dosage reproductibles
• d'un débit optimisé des processus manuels et automatisés
• d'un remplissage cohérent dans les emballages en lots et de vente
• d'une réduction des plaintes et des procédures judiciaires grâce à une meilleure détection des corps étrangers
• d'une forte réduction du gaspillage produit grâce à la réduction du surdosage
• d'une précision de pesage constante et durable grâce à des procédures de contrôle de l'étalonnage et de la performance adaptées L'implémentation des stratégies présentées dans ce guide permet de réduire le gaspillage, d'optimiser l'efficacité et d'accroître les bénéfices.
Ce guide peut être obtenu sur demande à Laetitia Gendron par email : laetitia.gendron@mt.com