Datapaq® Food Tracker®

Solutions de création de profils thermiques

  • Datapaq® Food Tracker®
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Les systèmes de profil thermique Food Tracker Fluke Process Instruments des besoins de réparation de carte de Datapaqdes besoins de réparation de carte se composent d’un enregistreur de données, d’un bouclier thermique de protection et du logiciel Insight. Avec un système Datapaq, vous pouvez garantir la qualité et la sécurité de vos plats cuisinés, volailles, viennoiseries et barquette prêt à emporter.

Les systèmes Datapaq, conçus pour supporter les types d’environnement les plus extrêmes, traversent le four et/ou le surgélateur avec le produit alimentaire afin de réaliser un enregistrement complet des températures des produits. Vous pouvez contrôler la température du produit pendant le cycle complet de cuisson ou de congélation, qu’il s’agisse de fours statiques ou continus, de cuiseurs à vapeur, de friteuses ou de congélateurs à air pulsé.

Principales caractéristiques 

  • Systèmes de profil thermique HACCP, précis et fiables, température et humidité, pour les applications agro-alimentaire exigeantes
  • Enregistreur de données (6 ou 8 canaux) avec étanchéité certifiée IP67
  • Mémorise jusqu’à 8 cycles avant le téléchargement final des données
  • Gamme complète de boucliers thermiques pour répondre aux différentes demandes de cycle
  • Logiciel d’analyse Insight, puissant et néanmoins facile à utiliser, incluant les calculs de létalité des processus
  • Thermocouples changeables pour couvrir tous les types de produits

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